ارزن (اَ زَ) [ په. ] (اِ.) گیاهی از تیره گندمیان دارای ساقههای کوتاه و دانههای ریز، دانههای آن را بیشتر به طیور میدهند. غالباً بعد از برداشت حاصل جو و گندم کاشته میشود.